鮭魚選用生魚片等級的中段部位,利用鐵板香煎後搭配多色蔬菜讓魚肉鮮美多汁,最後淋上特製荷蘭醬,堪稱最佳搭配!
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將牛肉薄片捲入四種不同當季食蔬,香煎上色後用烤箱烘烤至全熟,搭配特製醬汁及蒜苗、辣椒絲一起享用,滋味獨特。
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選用澳洲進口牛肋條部位,現煎並倒入大量紅酒並點火燃燒,待酒精揮發再加入烤過的蔬菜及新鮮香料,小火燉煮約90分鐘,以時間熬出細緻的燉肉滋味。
小160元 大180元 單點120元
選用去骨雞腿排,使用無油乾煎烹調方式,利用食材本身油脂來提升香氣,加入些許胡椒和鹽調味,最後以青醬搭配整塊現刨起司絲帶出完美風味。
小140元 大160元 單點100元
將牛五花現煎上色,加入炒透的洋蔥絲,選用辣度約28%的綠咖哩一起燉煮,讓牛五花與醬汁相互融合,最後撒上一葉香菜點綴配色及增添香氣。
小140元 大160元 單點100元
里昂醬汁以番茄為基底,用大量的烤蔬菜燉煮而成的雞高湯,最後使用米飯打成醬將醬汁芶芡,搭配經典的漢堡排及去骨雞腿排。
小140元 大160元 單點100元
每日市場嚴選新鮮溫體豬肉,並加入費時一小時中小火炒香炒透的洋蔥碎,再以手工手打製作而成,搭配特製紅酒醬及起司,是一道經典料理。
小140元 大160元 單點100元
使用嚴選當季蔬菜做經典的紅黃綠配色,加入新鮮百里香炒透蔬菜後燉煮,鱸魚煎至金黃色後,加入白酒做提香,一口蔬菜一口魚肉,使口感更為豐富。
小140元 大160元 單點100元
杏鮑菇、鮮香菇是非常適合用鐵板料理的食材,香煎上色後再進入烤箱,用上下火烤軟,搭配XO醬及整塊現刨的起司,融合入口成為絕妙的搭配。
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